53. Los microorganismos en la industria de alimentos
Uso de microorganismos a escala industrial para la fabricación de alimentos. Ejemplos: yogur, queso, cerveza.
52. Biotecnología industrial alimentaria
Pasos en la fabricación de un alimento y cómo la biotecnología puede aportar soluciones en cada uno de ellos.
51. Biotecnología y producción de antibióticos
Historia y desarrollos actuales de antibióticos. Conceptos incluidos: Penicilina, los nuevos antibióticos.
50. Las especies modelo en biotecnología
¿Cuáles son y qué características tienen las especies modelo, ampliamente utilizadas en investigación? Conceptos incluidos: reinos, Escherichia coli, Arabidopsis thaliana, ratón, Saccharomyces cerevisiae,
49. Proteínas recombinantes
Cómo se desarrolla una proteína recombinante y la obtención de fármacos para la salud humana. Conceptos incluidos: insulina, hormona, vacas transgénicas, factores
48. Plásticos biodegradables o bioplásticos
La biotecnología puede dar una solución a los problemas ambientales que originan los plásticos tradicionales: el desarrollo de plásticos biodegradables a partir
47. Animales como fábricas de moléculas
Ejemplos de animales transgénicos y cuáles son los compuestos de interés que producen. Conceptos incluidos: tambo farmacéutico, clonación, transgénesis, proteína recombinante, insulina, hormona
46. Biotecnología y limpieza del medio ambiente
La utilización de microorganismos con capacidad de degradar compuestos tóxicos, para la limpieza de zonas contaminadas. Biorremediación.
45. Biotecnología y alimentos más saludables
¿Cuál es la importancia de mejorar alimentos y qué puede ofrecer la biotecnología en este campo? Algunos ejemplos de desarrollos de alimentos
44. Edición 2021. Los cultivos transgénicos en Argentina
Se detallan las múltiples aplicaciones que tienen los cultivos transgénicos argentinos – soja, maíz y algodón – en una variedad de industrias.