23. Biotecnología moderna: el caso del Arroz Dorado
Un desarrollo biotecnológico con gran relevancia social: el arroz dorado. Su desarrollo tiene como objetivo resolver un problema de salud que afecta […]
22. Biotecnología tradicional: la fabricación del vino
Ejemplo de un producto obtenido por biotecnología tradicional. Se explica el proceso de fabricación del vino, la fermentación y la acción de
21. Utilización de la biotecnología para la salud
El conocimiento de la estructura y el funcionamiento del ADN y la biotecnología, como herramientas para el desarrollo de nuevas técnicas para
20. La genética y su relación con la biotecnología
El avance en el conocimiento de la genética en el siglo XX como la base para el desarrollo de la biotecnología
19. Edición 2021. Organismos Reguladores en Biotecnología
Bioseguridad: ¿Cómo se evalúa un alimento transgénico antes de ser aprobado para consumo? Organismos de Regulación en Argentina: CONABIA, SENASA, DNMA.
18. Edición 2021. Técnica de Agrobacterium
Modificación de plantas mediante técnicas de ingeniería genética: proceso mediado por Agrobacterium tumefaciens.
17. Biotecnología y Nutrición
El hombre y su alimentación: desde el mejoramiento de las primeras especies hasta la biotecnología moderna como herramienta para la obtención de
16. Biotecnología aplicada a la industria textil
El empleo de diversas enzimas en la industria textil, ya sea para la fabricación de telas como para el tratamiento de efluentes.
14. Alimentos transgénicos, ¿deberían etiquetarse?
Rotulado nutricional de un alimento, ejemplos. Regulación, control y etiquetado de alimentos transgénicos en Argentina. Conceptos incluidos: etiquetado, rotulado nutricional, CAA (Código Alimentario
13. Biotecnología para los más pequeños
Introduce al tema de biotecnología y sus usos en la vida cotidiana, de una manera amena para niños.