12. ¿Cómo ayuda la biotecnología a la seguridad alimentaria?
Se aborda el problema de la seguridad alimentaria, y cómo la biotecnología ofrece enormes posibilidades para mejorar los sistemas de seguridad alimentaria.
11. Biotecnología moderna, alimentos y salud
Los alimentos mejorados mediante biotecnología y sus beneficios para la salud. Seguridad de los alimentos modificados genéticamente.
10. El nacimiento de la empresa biotecnológica
Se describe el trayecto que sigue un producto biotecnológico desde la idea hasta que llega al consumidor. Conceptos de propiedad intelectual y
9. Biotecnología moderna en animales
Metodología utilizada para la obtención de animales transgénicos. Desarrollos en Argentina y el resto del mundo. Conceptos incluidos: oveja Dolly, terneros transgénicos, insulina
8. Edición 2021. Cultivos transgénicos, lo que hay y lo que vendrá
La biotecnología moderna basada en la ingeniería genética ha dado origen a los cultivos transgénicos y aún, a pesar de
7. Edición 2021. Biotecnología tradicional y alimentación
El uso de microorganismos para la fabricación de alimentos tradicionales. El proceso de fermentación. Alimentos probióticos y prebióticos. Algunos conceptos incluidos: fermentación, levaduras,
6. Edición 2021. Introducción a la Biotecnología Agrícola
Las aplicaciones biotecnológicas a la agricultura: Cultivos transgénicos, control de plagas, producción de alimentos saludables y utilización en la industria. Por qué
5. Edición 2021. Mejoramiento tradicional y biotecnología moderna
Descripción y diferencias en el mejoramiento genético de plantas mediante cruzamiento tradicional y biotecnología. Conceptos incluidos: Hibridación, mutagénesis, variación somaclonal, polinización, fertilización in
4. Edición 2021 ¿Qué es la Ingeniería Genética?
El uso de técnicas de ingeniería genética para la obtención de un organismo genéticamente modificado.
3. Edición 2021. ADN, genes y código genético
Estructura y función del ADN. Transcripción y traducción a proteínas y su uso en la biotecnología.